[ユ・ヨンギョン]

農林畜産食品部は、世界で活躍できる韓国料理人の育成を目指す教育機関「修羅学校」の設立に乗り出す。

農林畜産食品部は２６日、海外での韓国料理の普及やＫーフードの海外展開を後押しする料理人の育成を目的に、今年後半から「修羅（スラ）学校」を運営すると発表した。

ソン・ミリョン農林畜産食品部長官はこの日、ソウル市・鍾路（チョンロ）区の韓食振興院で、韓国料理・外食業界の関係者らと会合し、韓国料理の国際的な教育機関「修羅学校」の設立案や、豆類などの国産食材の利用拡大策について協議した。

農林畜産食品部は、シェフや食品企業、大学教員らと連携し、現場での実践力を重視した実務型カリキュラムを構築する方針だ。今年後半からは、民間の教育機関を通じて、基礎技術から応用に至るまで体系的に学べる教育プログラムを提供する。

来年には、少数精鋭向けの「プレミアム修羅学校」を設立し、世界のグルメ市場で活躍できる韓国料理の専門家を育成する計画だ。

関連内容は、２９日に国務総理主宰の国家政策調整会議で議論される予定だ。