[グエン・ティタイ・ウィン]
[写真＝食品医薬品安全処]

Ｋ－フュージョン料理をよりおいしく、健康的に楽しめるレシピ集『体が喜ぶヘルシーな食卓 Ｖｏｌ．１５』が発刊された。

食品医薬品安全処は１４日、ナトリウムや糖類を控えた食生活を支援するため、『体が喜ぶヘルシーな食卓』の第１５巻を発刊したと発表した。

冊子には、Ｋ－フードの世界的人気や多様な食文化への関心の高まりを反映した「２０２５ヘルシー料理コンテスト」の受賞作品のうち、高い評価を受けたＫ－フュージョン健康料理１０品が掲載されている。


英語・中国語のレシピカードニュースも収録し、外国人もK－フュージョン健康料理を手軽に作れるように構成した。

冊子は、全国の保健所や大学、多文化家族支援センターなど、約９０２の機関に配布される。また、食品安全ナラのウェブサイトでも無料で閲覧できる。

食品医薬品安全処は、冊子の発刊を記念し、１４日から来月２１日まで「ヘルシーなK－フュージョン料理レシピチャレンジ」を開催する。レシピに従って調理した料理の写真や動画をＳＮＳに投稿することで応募できる。詳細は、マイナシュのインスタグラム（https://www.instagram.com/minasu_mfds/）で確認できる。

食品医薬品安全処のオ・ユギョン処長は、「世界的なKフードへの関心の高まりと、国内外における食文化交流の拡大を踏まえ、日常生活の中で健康的な食生活を実践できるよう、ナトリウムや糖類を減らしたメニューを継続して普及していく」と述べた。

uyen81@korea.kr