[ユ・ヨンギョン]

韓国政府は、韓食の世界化をけん引する専門人材を育成するため、「修羅（スラ）学校」を設立する。

農林畜産食品部は、５日に国務総理主宰で開かれた第１０回国家政策調整会議で、「グローバル韓食教育強化策」について議論したと明らかにした。

「スラ学校」は、シェフなど韓食の実務人材を育成する官民協力型と、最上級の韓食専門家を育成するプレミアム型に分かれて運営される。

民間インフラを活用した「官民協力型スラ学校」は、今年下半期から韓食の基礎や調理法、経営など業界全体をカバーする実務型教育を提供する予定だ。

来年には、少数精鋭向けの「プレミアム修羅学校」を設立し、世界のグルメ市場で活躍できる韓国料理の専門家を育成する計画だ。

農林畜産食品部ソン・ミリョン長官は「スラ学校は海外に韓食を広め、韓国の食文化を伝えるだろう」と述べ、「韓国料理が一時的な流行に終わらず、グローバルな食文化として定着できるよう、積極的に支援する」と語った。

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