［ソウル＝ソ・エヨン、キム・ウニョン］
［写真＝キム・シュンジュ］

韓国では陰暦の１月１日を「旧正月（ソルナル）」としている。今年は２月１２日である。この日になると、うるち米で作った「餅（トッ）」と野菜などを煮たスープ「トックッ」を作り、皆で食べる。お祝いの席や重要な行事に登場する「餅」は、種類も豊富である。

餅博物館の尹淑子ユン・スクチャ館長は、「韓国では皆で餅を作り、分けて食べる習慣がある」とし、「餅は、共同体意識の媒体として考えられている」と述べた。

韓国では、餅を分け合うことで「喜び」と「感謝」の気持ちを表現する。ソウルで人気のお餅屋さんと看板商品を紹介する。

狎鴎亭アックジョンコンジュトッチッ（ソウル市江南カンナム区）の看板商品「黒ごまのインジョルミ（きなこ餅）」。黒ごまと柔らかいお餅との相性は抜群。黒ごまがびっしりつまっており、香ばしい匂いがする。ほっとするやさしい甘さは、お餅の定番の味。きなこや生姜を使ったお餅も人気がある。

道受香トスヒャン（ソウル市江南区）の看板商品「北朝鮮式のインジョルミ」。北朝鮮式は、きなこの代わりに「緑豆」が使われており、あっさりした味わいがする。臼でついた餅にこしあんを入れ、一つひとつ手で形を作る。カラフルな柄の包装紙も外国人に人気。

方背パンペ洞グルムトッチッ（ソウル市瑞草ソチョ区）の看板商品「雲の餅」。餅の断面が雲の形をしていて「雲の餅」と呼ばれている。もち米粉に栗、なつめなどを入れて蒸し、紅い小豆ごまや黒ごまなどをつける。四角の枠に入れて形を作る。様々な具材が入っているため、食感がよい。

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