韓国の屋台料理「キンパ」

［キム・ハヨン］
［写真＝ＣＮＮホームページ］

米ＣＮＮは２４日（現地時間）、「アジアで最もおいしい屋台料理５０選」を発表した。韓国からは「キンパ」と「トッポッキ」が選ばれた。

ＣＮＮは「キンパ」について「お持ち帰りメニューで、中身の素材（ほうれん草・きゅうり・プルコギ・卵焼きなど）が豊富であることが特徴だ」と説明した。「ひと口大に切るのが日本の海苔巻きとは違うところだ」とも紹介した。

また、「トッポッキ」については「トック（餅）は韓国で最も愛される食べ物で、トックを用いたレシピは数多くある」とし、「コチュジャン（もち米麹と唐辛子の粉などを材料とする発酵食品）とオムク（かまぼこや練り物）を入れたものが定番だが、しょうゆやチーズを入れたもの、汁気の多いものもある」と紹介した。

日本の「ソフトクリーム」「たこ焼き」「焼き鳥」、ベトナムの「バインミー」「フォー」、シンガポールの「チリクラブ」、フィリピンの「ハロハロ」なども選ばれた。

ＣＮＮは、アジアの屋台料理について「多様なレシピと豊かな風味は期待以上だ」とコメントした。

韓国の屋台料理「トッポッキ」