[キム・ヨジン、イ・ギョンミ]

猛暑が続く最近の韓国。ピンス（かき氷）の季節が来た！
ピンスの種類は様々だが、夏に食べる韓国の定番のかき氷といえば、ふわふわしたかき氷の上に、小豆や餅をのせて食べるパッピンス（小豆かき氷）。

夏本番を迎え、ソウル市内の高級ホテルは、高価で豪華なかき氷の販売に乗り出している。アップルマンゴーやシャインマスカット、ココナッツ、メロン、パイナップル、ブルーベリー、黒ゴマなど、高級食材を使った、いわゆる「プレミアムなピンス」。１０万ウォン（約９６００円）もするピンスもある。

ソウル新羅ホテルの「アップルマンゴ―ピンス」は、ソウル市内の高級ホテルで販売されている豪華ピンスの発祥ともいわれる。もともと、済州（チェジュ）島の新羅ホテルが２００８年、地域の食材を発掘する事業の一環で作ったピンスで、２０１１年からソウル新羅ホテルでも販売を開始。当時の値段は２万９千ウォン（約２８００円）で、カフェで販売されるピンス（約１万ウォン）の約３倍の値段だった。高価という点が逆に話題を呼び、今は長蛇の列ができるほど人気を博している。

その後、ソウルの他の高級ホテルも高価で豪華なピンスの販売に参入。経験を重んじる若者から好反応があったことも影響し、プレミアムなピンスの販売競争に火が付いた。仁荷大学・消費者学科の李銀姫（イ・ウンヒ）教授は「高価なピンスを食べるということは、経験消費の一つ」とし、「若い世代にとって高いピンスは、たんに食べるという行為だけではない。ホテルのラグジュアリーな雰囲気や非日常を味わったり、その写真を撮ってＳＮＳにアップするなど、その過程そのものが楽しい経験」と説明した。

高級ホテルが高価なピンスの販売に力を入れている背景には「宣伝効果」がある。李教授は「ＳＮＳに慣れている若者の投稿が宣伝になる」とし、「ピンスを食べにホテルを訪問し、そのホテル内のレストランを利用したり、泊まったりするなど、見込み顧客になる効果もある」と説明した。

ソウルの高級ホテルが掲げる目玉のピンスを紹介する。

ソウル新羅ホテル　「アップルマンゴーピンス」

ソウル新羅ホテルのシグネチャーメニュー「アップルマンゴーピンス」。牛乳で作った氷を削り、済州島産のアップルマンゴ―をたっぷり入れた。６万４千ウォン（約６１００円、税込）

朝鮮パレスホテル　「シャインマスカットピンス」

シャインマスカットをたっぷりのせ、フルーツそのものの味を強くアピールしたピンス。心地い清涼感が感じられる。一日２０食限定で、９万８千ウォン（約９４００円、税込）。

グランドインターコンチネンタル・ソウル・パルナスの「スイート・ヴィーガンピンス」

世界的にも、韓国でも増えている菜食主義者をターゲットにしたピンス。アーモンドミルクで作った氷を削った後、プルーンやナツメヤシ、グラノーラ、ライムのシャーベットをのせた。甘くてとても爽やかなピンス。４万５千ウォン（約４３００円、税込）、１人前は２万７千ウォン（約２６００円）。

シグニエル・ソウルの「ココナッツ・マンゴーピンス」

シグニエル・ソウルの「ココナッツ・マンゴーピンス」は、ココナッツの果肉が入った氷を削り、その上にマンゴーをのせたもの。６万２千ウォン（約６千円、税込）。

ＪＷマリオット東大門スクエア・ソウルの「東大門黒ゴマ小豆ピンス」

「東大門黒ゴマ小豆ピンス」は、東大門の形をしているホワイトチョコレートをのせたかき氷。黒ゴマと小豆が何層にも重なっており、甘みと香ばしい香りが魅力的。５万４千ウォン（約５２００円、税込）。

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