「2021韓国料理コンテスト」  



駐大阪韓国文化院ほかの主催による「2021 韓国料理コンテスト」を開催いたします。韓国料理を作ることが大好きで、日々韓国料理を研究し、楽しんできた皆さんのためのスペシャルイベントです。
今回のテーマは「キムチを使った創作一品料理」！ 受賞者には豪華な副賞も授与されます。韓国料理に自信のあるたくさんの方のご応募、お待ちしております。

◆概要◆
○日時：2021年10月23日(土)13:00-17:00　(調理時間1時間)
○会場：大阪ガス ハグミュージアム 4階 キッチンスタジオ
　　　　※大阪府大阪市西区千代崎3丁目南2-59
○主催：駐大阪韓国文化院、韓国外交部、韓国農林畜産食品部、韓食振興院
○協力：韓国観光公社 大阪支社、aTセンター 大阪支社
○出場：10名(事前審査通過者)
○参加費：無料(出場者材料費支援あり)
 
◆出場資格◆
○日本国籍で、韓国料理に興味がある調理師、調理専攻学生および一般の方
　※親が韓国国籍または韓国系ではない方
　※プロアマ問わず、一般の方も参加可能
○個人のみ　※二人以上のグループでの参加不可
○コンテスト当日、11時までに会場に来られる方

★テーマ
　「キムチを使った創作一品料理」
※キムチを主材料としていれば、和洋中などとのフュージョン料理でも構いません
※コンテスト中（１時間）の全ての作業は、お1人のみで行っていただきます
※一品料理とは、一つの皿に盛り付けを完了する料理とします

○コンテスト進行方式

①テーマに合う料理、二皿(試食用と撮影用)を調理(調理時間1時間)
②審査員の前で、料理に関する簡単な紹介やプレゼンテーションを行う(1-2分)
③審査員が試食

※食器、調理道具は会場に常備されているものを使ってください
※特別な調理道具(釜など)が必要な場合は当日ご持参ください
※キムチを含め、全ての材料は出場者が用意してください
※コンテスト当日の材料費は韓国文化院が支給します(上限あり)
※詳しい内容は出場者に個別にご案内いたします

◆申込方法◆
 
申込書にご記入の上、調理過程を映像や写真で撮影し、そのデータを申込書と一緒に送付してください
 
①下の申込書をダウンロードし、全ての項目に記入
Word ダウンロード   pdf ダウンロード
②調理の過程がわかるような動画や写真を撮影
　― 動画の場合、Youtubeなどの動画サイトにアップロードしてそのリンクを申込書に記載するか、CDやUSBを郵送
　― 写真の場合、Eメールに添付するか、プリントアウトやCD,USBを同封(郵送の場合)
③送付先
　― Eメール：osaka@k-culture.jp
― 〒530-0016 大阪市北区中崎2-4-2 4階 大阪韓国文化院 料理コンテスト 宛
 
※応募締切：10月11日(月）必着

※申込の書類は返却いたしません
 
◆副賞◆
優勝　　1名　ギフト券　100,000円分
準優勝　1名　ギフト券　50,000円分
奨励賞　2名　ギフト券　30,000円分
※出場された全ての方に韓国関連記念品を贈呈します
 
 
◆審査基準◆ (満点 105点)
①課題との関連性(25点)
－テーマとの関連性
－主材料としてのキムチの表現
②味(20点)
③調和(20点)
－食材の相性
－食材の味、模様、色などの調和
④クリエイティビティ(15点)
－調理法と食材活用のアイデア
⑤盛り付け(10点)
－料理に適した食器使用
－ビジュアル的な要素
⑥衛生管理(5点)
⑦難易度(5点)
－調理過程等の難易度
⑧加点(5点)
－申込書添付の写真・動画などの内容の充実さ
 
◆注意事項◆
※コンテストの様子を撮影し、後日、大阪韓国文化院YouTubeチャンネルで公開する予定です。
※コンテストの詳細なプログラムは変更される場合があります
※10名を超える申込があった場合は、申込書の内容をもとに事前審査を行います。出場が決まった方には大会の詳細な案内をEメールにてお送りします。
※コンテスト当日、一般の方は観覧することができません。
※会場の方針により、コンテスト当日に大阪府対象の緊急事態宣言が出されている場合、会場が使用中止となり、コンテスト開催も中止となります。