[ホン・アンジ]

外国人が１番好きな韓国料理は「韓国式チキン」であることがわかった。

農林畜産食品部と韓食振興院は４日、北京、ホーチミン、ニューヨークなど１８の海外主要都市に居住している現地の人９０００人を対象に実施した「２０２３年海外韓食消費者調査」の結果を発表した。

調査の結果、韓国料理について「よく知っている」と回答した割合は６０．０％で、前年比２．４ポイント上昇した。この５年間、上昇傾向が続いている。

ここ１年以内で「韓国料理について聞いたことがある」という答えた割合は８６．５％だった。

韓国料理に対する満足度は９２．５％で、この５年間で９０％以上の高い水準を維持した。

ここ１年間、よく食べた韓国料理は「韓国式チキン（２９．４％）」、「キムチ（２８．６％）」、「ラーメン（２６．９％）」の順だった。最も好まれる韓国料理は、韓国式チキン（１６．５％）、ラーメン（１１．１％）、キムチ（９．８％）の順だった。

外国人が「韓国料理」という言葉を聞いた時に、思い浮かべるメニューは、キムチが４０．２％で１位を占めた。 続いてビビンバ２３．６％、韓国式チキン１６．２％、プルコギ１３．３％、焼肉１２％の順だった。

韓国料理のイメージとしては「独特の味わいがある」、「価格がリーズナブル」、「大衆的な」、「最近流行っている」などの答えがあった。

農林畜産食品部のムン・ジイン食品外食産業課長は「今回の調査を通じて韓国料理に対する認識が広まり、満足度が高いことも分かった」とし「海外の消費者にとって、韓国料理がふだんの食生活でも楽しめるように積極的に支援する」と話した。

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